蔬菜是人們經(jīng)常用到的蔬菜類食物,對于現(xiàn)今蔬菜水果上的臟物,尤其是水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留是在清洗水果的時候去的。與有些商家或者個人在食用水果的時候就需要蔬菜清洗機(jī)來幫忙了,一般來說量小的時候比如家庭的使用,還有個人使用都用我們的雙手去沖洗一下就可以了。但是量大的話我們的雙手顯然是來不及了,比如一些餐廳食堂用餐或一些水果,當(dāng)果蔬量大時我們就需要使用洗菜機(jī)來清洗蔬菜。另一個就是蔬菜加工企業(yè),為快速處理產(chǎn)品。比如清洗、烘干等等,蔬菜清洗機(jī)的出現(xiàn),為企業(yè)解決了蔬菜清洗的困難,而且還省了人工,有了洗菜機(jī)設(shè)備效率有很大的提高。
除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、雜質(zhì),蔬菜原料在其生長、成熟、采摘、貯存、運(yùn)輸過程中,歷經(jīng)時間長,歷經(jīng)工序多,不可避免地會沾染泥沙、雜質(zhì)等異物,特別是來自地下的果實,如土豆、紅薯等,更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質(zhì)的存在,將會對產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來極為不利的影響,所以將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去。
去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物,蔬菜原料在生長過程中,為了控制病蟲害,常常對蔬菜要噴射一些農(nóng)藥,這些農(nóng)藥的存在會有損于人體健康。另外,蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物,這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康,因此將其除去。
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