用途:
可將切好的排骨、雞肉、肉片等各種食物一起滾揉,增加口感。在 真空狀態(tài)下快速腌制。
特性:
1.縮短浸泡時(shí)間,大大提高工作效率。
2.調(diào)味更均勻,由于抽真空的作用,味道能很好地滲透進(jìn)肉里。
3.有很好的嫩化和調(diào)理作用。
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