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全自動中央廚房設備非常方便。你只需要把配料或電器放進設備里，按下開關，調(diào)整下旋鈕，什么都不用擔心，等待干凈的食物，器具?；蛘咧笫斓氖澄锟梢猿鰜怼Ｗ疃嗫梢怨?jié)省十幾人，甚至幾十個人的勞動力，特別省錢。但并不是所有的中央廚房設備都是全自動的，下面小編就給大家介紹一下什么是全自動中央廚房設備。
一、生產(chǎn)線
生產(chǎn)線主要是指大米生產(chǎn)線和面食生產(chǎn)線。
1、米飯生產(chǎn)線:米粒可自動清洗，米?？蔁?、松米(使米粒間隙適當，改善米飯口感)、翻轉(zhuǎn)鍋、洗鍋等工藝。
2、面食生產(chǎn)線(連續(xù)自動煮面線):包括加熱槽.煮面翻轉(zhuǎn)設備和拌油機等，煮好的面條直接拌油，準備好口味。
二、清洗線.清潔設備
1、清潔蔬菜加工生產(chǎn)線：可清洗果蔬.除了雜項。全自動大型連續(xù)葉菜清洗線也可以用干凈的冷水沖洗蔬菜(使蔬菜更干凈.保鮮時間延長)、蔬菜脫水等。
2、自動除渣餐盒清洗消毒線:可自動除渣、粗洗、清洗、漂洗、干燥和消毒。適用于大型中央廚房。
3、洗箱機：可連續(xù)清洗周轉(zhuǎn)箱、自動清洗周轉(zhuǎn)籃和食器，無需人工干預。
4、連續(xù)洗碗機/洗滌干燥機:包括輸送帶、還有隧道式洗碗機(鏈式洗碗機)沒有烘干系統(tǒng)的洗滌設備和烘干設備。
三、烹飪設備
1、全自動旋轉(zhuǎn)炒鍋(炒菜機):可自動加熱.翻炒.混合調(diào)料、菜品種類繁多，味道好。
2、自動翻鍋.可傾式炒鍋、可傾式湯鍋/粥鍋、自動粥鍋：可自動攪拌、烹飪食物，省去了很多勞力。
3、連續(xù)油炸機:可以設置不同的油炸程序，包括傳動系統(tǒng).加熱系統(tǒng).自動除渣系統(tǒng).可連續(xù)生產(chǎn)自動控制系統(tǒng)等部件。
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