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玉溪橫式真滾揉機(400L)GR-400

玉溪橫式真滾揉機(400L)GR-400

  • 所屬分類：玉溪絞肉/攪拌/松肉/斬拌加工設備
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  • 發(fā)布日期：2021-08-31 16:19:27
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  • 產(chǎn)品概述

用途：

可將切好的排骨、雞肉、肉片等各種食物一起滾揉，增加口感。在真空狀態(tài)下快速腌制。

特性：

滾揉機是肉類腌制選擇的設備，主要作用在滾揉筒低速滾動時， 料漿通過上下跌落以達到淬取鹽溶性蛋白的效果，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用，增強肉的結(jié)合力和保水性，縮短腌制時間，提高產(chǎn)品彈性及出品率。


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