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切菜機(jī)切菜和人工切菜有什么區(qū)別

2022-08-09 02:28:44

隨著餐飲業(yè)的興起,但許多從業(yè)者抱怨這很難做,餐飲業(yè)也很難做。事實(shí)上,我們都知道食物對(duì)人們來(lái)說(shuō)是最重要的。餐飲業(yè)是一個(gè)不會(huì)落后和消失的市場(chǎng),只會(huì)越來(lái)越繁榮。然而,為什么餐飲業(yè)會(huì)有這樣的抱怨?歸根結(jié)底,這在于勞動(dòng)力成本高,難以管理痛點(diǎn)。隨著勞動(dòng)力工資的上漲,很難找到一個(gè)月不到3500元的小工作配菜。此外,住宿和保險(xiǎn)等一些額外費(fèi)用太高,導(dǎo)致所謂的嘆息,這并不是餐飲業(yè)的蕭條和困難。

切菜機(jī)

隨著餐飲業(yè)的興起和人均消費(fèi)水平的提高,餐飲業(yè)將成為未來(lái)的藍(lán)海。然而,對(duì)于后廚房來(lái)說(shuō),日益繁重的工作流程讓從業(yè)者深感痛心。餐飲業(yè)的大部分工作在于切菜和洗菜的過(guò)程。由于種類(lèi)繁瑣,需要切絲、切片、切丁等工作,需要幾個(gè)人的幫助,沒(méi)有空閑時(shí)間升級(jí)菜肴。

針對(duì)餐飲后廚房容易出現(xiàn)的問(wèn)題,卓功機(jī)械根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)了全自動(dòng)切菜機(jī)設(shè)備。這種切菜機(jī)不僅解決了就業(yè)難的問(wèn)題,而且使后廚房的蔬菜切割更加方便快捷。蔬菜切割類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化。使用切菜機(jī),可以切割:絲、片、段、快、末等效果,在后廚房實(shí)現(xiàn)一臺(tái)機(jī)器,解決后廚房配菜難的問(wèn)題。

有人會(huì)說(shuō),蔬菜切割機(jī)和手工蔬菜切割有什么區(qū)別,因?yàn)槭止で懈?,不能保證每道菜的標(biāo)準(zhǔn)化,完全依靠老主人感覺(jué)和熟練掌握,如果趕上廚房忙,好菜效果大小,外觀不完整,但多功能蔬菜切割機(jī)不是,畢竟,他說(shuō)有一個(gè)圓刀盤(pán),每個(gè)刀縫間隙相同,切割效果相同,如果你想不標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)成為一個(gè)問(wèn)題。

因此,使用切菜機(jī)不僅可以替代就業(yè)難、蔬菜切割速度慢等問(wèn)題,更好地解決餐廳整體菜肴的聲譽(yù)。因此,用切菜機(jī)設(shè)備代替人工蔬菜切割是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果你對(duì)切菜有更好的想法和建議,我希望你能與卓功討論和交流,以幫助餐飲業(yè)繁榮。

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